Cuisine en fête

Le 27 Août, Jean Sulpice nous accueillait dans les hauteurs de Val Thorens dans son restaurant** Relais et Chateaux, pour la finale régions du concours de cuisine organisé à l'occasion de la Fête de la gastronomie.

Le produit star était le Fera, tout juste pêché et livré, et les ingrédients disponibles relevaient plus du garde-manger que du panier...

Nous voilà donc parti pour une heure de cuisine pour sublimer ce prince des lacs...

J'ai réalisé un féra snacké sauce vierge, petits pois façon risotto à l'oxalys et beaufort.

Mais c'est Grégory qui l'a remporté avec son féra sur tombée d'échalottes au beurre blanc.

Bravo à lui, et merci encore à Jean, Cédric, Maxime, Magalie et Mercotte d'avoir goûté notre cuisine et partagé avec nous leur passion.

Merci au passage à Nathalie et son cadreur pour cette belle vidéo, et à Mercotte pour le reportage photo.