Pas-à-pas

Nuggets de poulet panés à la fourme, miel et romarin par Francis da Silva

Les nuggets, tout le monde en raffole, les petits comme les grands. Aujourd'hui, une recette très " Frenchy ", avec des bons blancs de poulet fermier, plutôt que de la bouillie de gras et ...

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Préparer un foie gras au micro-ondes, par Francis Da Silva

Tout le monde se fait une montagne concernant la réalisation d'un foie gras : c'est compliqué, c'est long, je n'ai pas le bon four... Bref, voici une version de la terrine de foie gras rapide ...

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La crème des crèmes....Chantilly, par Francis Da Silva

Les conseils de champion Pour inaugurer notre nouvelle rubrique, " les conseils de champion ", Francis Da Silva, Champion de France de Cuisine Amateur 2013, nous explique comment réaliser une ...

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